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2013年6月6日,召开项目启动暨专家咨询会,与会专家和学者充分肯定了食物浪费研究的必要性,一致认为研究我国食物浪费尤其是城市餐饮业食物浪费机理及其形成机制,对于保障我国粮食安全、保护环境、构建可持续的食物消费模式具有重要意义。人民日报、科技日报、光明日报、中国科学报都相继做了报道;项目组成员以correspondence形式在Nature杂志上报道成升魁研究团队关于食物浪费的研究进展。

启动会由地理资源所所长、专项首席科学家葛全胜研究员和项目10负责人陆锋研究员主持。启动会咨询专家组由首都师范大学宫辉力教授、福建省生态环境厅信息中心柯瑞荣主任、北京大学刘瑜教授、中科院科技战略咨询研究院赵作权研究员、地理资源所廖小罕研究员、邓勇研究员、江东研究员组成。中科院科技促进发展局业务主管邢晓旭和潘雍、“美丽中国”专项监理组组长邓伟研究员、中科院重大任务局监理部项目办公室副主任孙从理,项目10各课题、子课题负责人及研究骨干等60余人参加会议。“美丽中国”专项总体组成员刘纪远研究员、专项办公室副主任杨林生研究员等列席会议。

7月14日,由中科院地理科学与资源研究所成升魁研究员牵头负责的“城乡居民食物浪费定量评价与应对措施研究”专题启动会在地理资源所顺利召开。专题合作单位有中科院地理资源所、中国农科院、中国农业大学、中科院城市环境研究所、北京市环境卫生设计研究所、上海对外贸易大学、上海师范大学等。会议特邀农业部、国家自然科学基金委、中国农业大学、北京市市政市容管委会等单位的专家和学者参与。农业部食物与营养发展研究所副所长王东阳主持了会议。

项目启动以来,与农业部食物与营养发展研究所、北京市卫生监督所、海淀区卫生局卫生监督所、北京市环境卫生设计科学研究所等单位开展合作,先后组织了20余次实地调研与访谈,包括餐馆、学校食堂和家庭食物消费,以及农业产业链等,为正确认识食物消费与浪费问题奠定扎实的基础。

“生态文明建设地理图景技术与应用示范”项目旨在制定出一套“美丽中国”生态文明建设评价指标体系、建设状态评价标准与技术方法;建成生态文明建设地理图景设计与国土空间管控优化系统,基于专项研究成果设计面向我国“2035目标2050愿景”的分区域、分阶段地理图景方案;建成生态文明建设不确定性和风险评估方法体系和技术平台,提出我国生态文明建设不确定性和风险的管控应对策略;针对国家生态文明试验区开展生态文明建设地理图景应用示范。

会上,专题参与单位的研究人员结合过去工作积累,分别从食物消费与浪费、生态服务消费的方法、城市化进程中居民食物消费的环境负荷、餐厨垃圾调研及餐厨处理技术等方面进行了汇报。专题负责人成升魁围绕专题研究的任务,从研究背景与意义、主要研究内容与预期目标、研究工作基础、研究队伍与进度安排等方面进行了汇报。与会专家结合各自研究领域,从不同的视角,针对课题内容设置、研究方法、政策制定等方面提出了宝贵的意见和建议,为专题的顺利开展提供了重要保障。

Liu, G.; Liu, X.; Cheng, S., Food security: Curb China’s rising food
wastage. Nature 2013, 498, , 170.

邢晓旭主管代表科技促进发展局资源环境处发言,强调项目要重视美丽中国建设评价体系的可操作性,真正起到引导作用。此外,希望加强先导专项之间、项目之间的交流,实现优势互补。

该专题研究隶属于《食物与营养健康科技创新发展战略研究》项目,由科技部中国农村技术开发中心和农业部食物与营养发展研究所共同牵头组织,其研究旨在提出城乡居民食物浪费定量评价的方法论;开展中国食物浪费的效应评估,分析不同群体浪费的行为特征及其原因;绘制应对食物浪费的科技发展路线图,提出应对食物浪费的若干重大科技任务及政策建议,凝聚一支领域内的科技创新团队,为促进食物的可持续消费和生态文明建设提供科学依据和决策支持。

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