英国国际留学网站文章,原题:中国留学生正在为纽约餐桌带来什么
当你的城市接收蜂拥而至的国际学生后会发生什么变化?说得确切些,当纷至沓来的中国富裕留学生在一座国际化大都市的大学学习时,这座城市能为他们提供什么?答案:美食。

12月28日电
美国侨报网编译称,中餐在美国到底有多受欢迎?在美国任何一个有些规模的城市里,初来乍到的人至少也能找到一家中餐馆。来自华裔餐馆协会(Asian
American Restaurant
Association)的数据显示,在美国,中餐馆的数量是麦当劳门店的3倍。

饮食习惯:

近几年来,纽约大学的中国留学生人数已增至2016年的6500人。2012年,该数字仅略超2200。在这种背景下,该校招收的国际学生人数在所有美国高校中位列首位,而中国留学生也成为美国的最大国际学生群体。作为一名国际学生,很容易产生思乡情绪,而化解这种情绪的最迅捷且最有效的途径之一是享用美食。就饮食需求而言,纽约是一个大熔炉,非常乐意让中餐馆遍地开花。近来刚从纽约大学毕业的曹诗琴(音)表示:“纽约东村显然是中国留学生正在聚集的地方之一。这是为思乡的富有大学生提供美食的地方。”

皇家88平台 1资料图:食客正在中餐馆享用中国美食。刘新

欧美尚简中餐繁

为大致了解中餐已在多大程度上在这里如雨后春笋般兴起,不妨看看这几个数字:在格林威治村到汤普金斯广场公园之间约2公里的路段内,如今已有5家中餐米线馆;在东村附近有12家中餐馆已经开业或即将开业。在哥伦比亚大学——29%的国际学生为亚洲人或亚裔美国人——附近,已有LaSalle饺子馆、熊猫快餐、蜀留香、君子食堂、西安名吃等多家中餐厅。

据Snope网站报道,如今,不论你想吃什么,都能够通过送餐服务送达你的门口,而来自Eater.com的报告显示,甚至是在这个令人难以置信的新时代,美国人最常点的食物中,中餐依然傲居第二。

对于欧美的日常饮食,留学生们多表示“吃不惯”,他们的日常饮食还是以中餐为主。在英国考文垂大学汽车工程专业就读的胡伟豪说:“外国人喜欢炸煎烤的食物,蔬菜只存在于沙拉中,土豆作为配菜用得最多。而且当地人一年四季喝冰水。这些食物偶尔吃一下还好,天天吃就受不了。”

美国威斯康辛希望实验室近期发布的数据显示,在美国20个州66个教学机构内的4.3万名美国学生中,1/3以上无法满足营养需求——美国国内存在一个庞大的无力负担饮食开销的学生群体。然而,在中餐馆密布的纽约东村,从24美元一碗的湖南米线到每磅15美元的香辣小龙虾都位于半径不到1公里的范围内。

对于这一如苹果派一样地道的饮食,我们需要知道以下这7个事实:

皇家88平台,外国人就餐相对简单,午饭基本以三明治、汉堡为主。而习惯于将午餐作为一日正餐的中国学生就会觉得这么吃不够丰富。此外,国外很少有以食物养生的观念,吃饭也没有中国这么多讲究,不太注重食物的营养均衡。但一个奇怪的现象是,外国人普遍都能接受中餐。胡伟豪说,在英国的中餐馆里,经常见到外国人就餐。相对于西餐较少的菜品,中餐馆的菜品可谓种类繁多。在美国康奈尔大学读研究生的董俊杰以自己的老师为例,说:“我的那位老师经常感慨中餐馆的菜单实在太长了,每次吃饭他都不知道该如何选菜。”

1. 中餐馆每年什么时候最忙?

聚餐文化:

如果你的答案是圣诞节,那么你是正确的。形成这一事实的原因是很久以前,在圣诞节那天,开门营业的餐馆中大部分都是中餐馆。不过,尽管如今,想要下馆子的人们在圣诞节那天有了更多选择,但对于许多美国家庭来说,节日那天到中餐馆吃饭已成为一种传统,你可以从每年12月24日到31日间的搜素引擎上
“中餐”的搜索结果中窥见一斑。

交友聊天是主角

犹太裔美国人,尤其是那些生活在纽约的人,在这一趋势上尤为领先。2014年12月《大西洋周刊》上刊登的一篇文章中说到,美国人圣诞节青睐中餐的另一个原因是,犹太人和华人是当时最大的两个非基督徒移民团体,而中餐中,除了奶制品外,很多都可以用来替代的清洁食物。

与中国人以食会友相似,外国人聚餐也注重互相交流,只不过食物是配角。据在美国卡耐基梅隆大学就读的颜仕琦介绍,国外聚餐分为两种:小范围的约会在咖啡馆或者酒吧;大范围的派对会自己准备一些简单的食物和饮料,类似于国内的茶歇。董俊杰也说:“国外的派对基本都是点一些简单的外卖,随便准备一些食物就可以开始聊天和做游戏了。”

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